（五十音順）
2024年10月1日現在
顧問
- 氏名
- 所属・役職
- 井村 裕夫
- 元公益財団法人 日本応用酵素協会 名誉理事
- 子林 孝司
- 元公益財団法人 日本応用酵素協会 理事長
- 田中登志於
- 元財団法人 日本応用酵素協会 会長
- 土屋 裕弘
- 元公益財団法人 日本応用酵素協会 理事長
名誉理事
- 氏名
- 所属・役職
- 川島 啓助
- 元財団法人 日本応用酵素協会 専務理事
- 重内 利明
- 元公益財団法人 日本応用酵素協会 専務理事
- 高梨 晃一
- 元公益財団法人 日本応用酵素協会 専務理事
- 中田 繁樹
- 元公益財団法人 日本応用酵素協会 専務理事
- 中村 研三
- 元公益財団法人 日本応用酵素協会 理事
- 葉山 夏樹
- 元公益財団法人 日本応用酵素協会 理事
- 前川 政彦
- 元財団法人 日本応用酵素協会 専務理事
- 山田 昌樹
- 元公益財団法人 日本応用酵素協会 専務理事